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(Cynara scolymus)
Impérial star
Fleur d’artichaut
Artichaut
Plant d’artichaut
Décoration d’artichaut
◊ Pourquoi cet arbre … ou non ?
– L’entretien pour cultiver l’artichaut est difficile.
– L’artichaut ne peut pas subire de gelées.
– L’entretien pour cultiver l’artichaut est difficile.
– L’artichaut ne peut pas subire de gelées.
L’artichaut
◊ Exposition :
Ensoleillée.
Ensoleillée.
◊ Besoin en eau :
L’artichaut se contente de l’apport d’eau naturel.
Eviter cependant les sols trop humides qui risqueraient de faire pourrir les racines..
Eviter de mouiller les feuilles lors de l’arrosage pour ne pas favoriser l’apparition du mildiou.
L’artichaut se contente de l’apport d’eau naturel.
Eviter cependant les sols trop humides qui risqueraient de faire pourrir les racines..
Eviter de mouiller les feuilles lors de l’arrosage pour ne pas favoriser l’apparition du mildiou.
◊ Dimensions :
– Hauteur pouvant atteindre 1 m 50.
– Hauteur pouvant atteindre 1 m 50.
◊ Plantation :
1) Si vous souhaitez semer
Commencer à semer sous serre, en godet, dès la fin de à la fin de l’hiver.
Repiquer en terre à l’automne suivant, en suivant les instructions de plantation.
1) Si vous souhaitez semer
Commencer à semer sous serre, en godet, dès la fin de à la fin de l’hiver.
Repiquer en terre à l’automne suivant, en suivant les instructions de plantation.
2) Si vous souhaitez planter
Prélever des œilletons à la base du plant.
Creuser un sillon de quelques cm de profondeur. Si vous souhaitez en faire plusieurs, espacer chaque sillon d’environ 1 m.
Disposer chaque œilleton dans le fond du sillon. Espacer chaque œilleton de 80 cm pour leur laisser la place de se développer.
Recouvrir d’une terre légère.
La récolte se fera à l’été suivant.
Note : Si l’artichaut fleurit, il ne pourra plus être consommé.
Autour de l’artichaut
◊ Origines :
Une plante nommée cynara était connue des Grecs et des Romains. Reste à savoir à quoi elle correspondait exactement. Il semble que l’artichaut que nous connaissons ne soit apparu en Europe qu’à la fin du Moyen Âge, et qu’il s’agisse d’un chardon transformé par sélection par les horticulteurs.
Une plante nommée cynara était connue des Grecs et des Romains. Reste à savoir à quoi elle correspondait exactement. Il semble que l’artichaut que nous connaissons ne soit apparu en Europe qu’à la fin du Moyen Âge, et qu’il s’agisse d’un chardon transformé par sélection par les horticulteurs.
◊ Caractéristiques :
De couleur vert tirant vers le brun, l’artichaut a une forme légèrement sphérique. Ses feuilles viennent les unes sur les autres jusqu’à donner une bonne épaisseur de 20cm environs. Au milieu de l’artichaut, caché sous toutes les feuilles, le cœur est comestible lorsque la couche pelucheuse en a été retirée
De couleur vert tirant vers le brun, l’artichaut a une forme légèrement sphérique. Ses feuilles viennent les unes sur les autres jusqu’à donner une bonne épaisseur de 20cm environs. Au milieu de l’artichaut, caché sous toutes les feuilles, le cœur est comestible lorsque la couche pelucheuse en a été retirée
◊ Santé :
pour faciliter les fonctions d’élimination urinaire et digestive ;
pour favoriser l’élimination rénale de l’eau.
Les effets bénéfiques de l’artichaut sur le foie et la vésicule biliaire
pour faciliter les fonctions d’élimination urinaire et digestive ;
pour favoriser l’élimination rénale de l’eau.
Les effets bénéfiques de l’artichaut sur le foie et la vésicule biliaire
◊ Culinaire :
– L’artichaut à la mayonnaise
– L’artichaut à la mayonnaise
◊ Un peu de culture :
– Il existe une expression : “Avoir un cœur d’artichaut”
– Le vase Artichaut est une création de Léon Kann.
– D’après Coluche “L’artichaut est la nourriture du pauvre, il y en a plus dans l’assiette après qu’avant!”.
– Il existe une expression : “Avoir un cœur d’artichaut”
– Le vase Artichaut est une création de Léon Kann.
– D’après Coluche “L’artichaut est la nourriture du pauvre, il y en a plus dans l’assiette après qu’avant!”.
◊ Pour aller plus loin:
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