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(Brassica oleraca var. Gemmifera)
De Rosny
Groninger
Groninger
Choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles
Plant de choux de Bruxelles
Salade de choux de Bruxelles
◊ Pourquoi cet arbre … ou non ?
– Le choux de Bruxelles ne prend pas beaucoup de place.
– On peut récolter 20 à 75 choux par pied.
– Le choux de Bruxelles ne prend pas beaucoup de place.
– On peut récolter 20 à 75 choux par pied.
Le chou de Bruxelles
◊ Exposition :
Ensoleillée.
Ensoleillée.
◊ Besoin en eau :
Le chou de Bruxelles se contente de l’apport d’eau naturel.
Le chou de Bruxelles se contente de l’apport d’eau naturel.
◊ Dimensions :
– Hauteur pouvant atteindre 1,5 m
– Hauteur pouvant atteindre 1,5 m
◊ Plantation :
Creuser un sillon de 10 cm de profondeur. Si vous souhaitez en faire plusieurs, espacez chaque sillon de 60 cm.
Disposer chaque graine dans le fond du sillon. Espacer les graines de 50 à 60 cm environ pour leur laisser la place de se développer.
Recouvrir d’une terre légère.
Creuser un sillon de 10 cm de profondeur. Si vous souhaitez en faire plusieurs, espacez chaque sillon de 60 cm.
Disposer chaque graine dans le fond du sillon. Espacer les graines de 50 à 60 cm environ pour leur laisser la place de se développer.
Recouvrir d’une terre légère.
Autour du chou de Bruxelles
◊ Origines :
Comme son nom l’indique, le chou de Bruxelles est originaire de notre beau pays. C’est vers le milieu du XVIIe siècle que les Belges ont croisé plusieurs types de choux pour arriver à celui que nous connaissons aujourd’hui.
Comme son nom l’indique, le chou de Bruxelles est originaire de notre beau pays. C’est vers le milieu du XVIIe siècle que les Belges ont croisé plusieurs types de choux pour arriver à celui que nous connaissons aujourd’hui.
◊ Caractéristiques :
Le chou de Bruxelles a une forme de petite pomme de 3cm de diamètre environ. Ses toutes petites feuilles se chevauchent les unes sur les autres pour former une petite boule verte.
Le chou de Bruxelles a une forme de petite pomme de 3cm de diamètre environ. Ses toutes petites feuilles se chevauchent les unes sur les autres pour former une petite boule verte.
◊ Santé :
Très peu calorique, le chou de Bruxelles est rempli de vitamine C, de minéraux et de fibres. Ce petit légume serait réputé pour aider à parer le développement d’un cancer.
Très peu calorique, le chou de Bruxelles est rempli de vitamine C, de minéraux et de fibres. Ce petit légume serait réputé pour aider à parer le développement d’un cancer.
◊ Culinaire :
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◊ Un peu de culture :
– Un restaurant connu qui porte le nom de “Chou de Bruxelles” est placé dans le quartier d’Ixelles (Belgique).
– “Chou de Bruxelles” est un traiteur.
– Un restaurant connu qui porte le nom de “Chou de Bruxelles” est placé dans le quartier d’Ixelles (Belgique).
– “Chou de Bruxelles” est un traiteur.
◊ Pour aller plus loin:
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◊ Didactique :
– Musique : Savez-vous planter les choux ?
– Musique : Savez-vous planter les choux ?