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(Petroselinum crispum/sativum)
Persil Commun
Persil en fleur
Persil
Plants de persil
La lessive Persil
◊ Pourquoi cet arbre … ou non ?
– Le persil pousse rapidement.
– Le persil peut être cultivé en pot.
– Le persil pousse rapidement.
– Le persil peut être cultivé en pot.
Le persil
◊ Exposition :
Ensoleillée ou mi-ombre.
Ensoleillée ou mi-ombre.
◊ Besoin en eau :
Le persil se contente de l’apport d’eau naturel.
Le persil se contente de l’apport d’eau naturel.
◊ Dimensions :
– Hauteur pouvant atteindre 40 cm.
– Hauteur pouvant atteindre 40 cm.
◊ Plantation :
Creuser un sillon de 2 cm de profondeur. Si vous souhaitez en faire plusieurs, espacez chaque sillon de 5 cm.
Disposer les graines dans le fond du sillon.
Recouvrir d’une terre légère.
Creuser un sillon de 2 cm de profondeur. Si vous souhaitez en faire plusieurs, espacez chaque sillon de 5 cm.
Disposer les graines dans le fond du sillon.
Recouvrir d’une terre légère.
Un fois quelques feuilles levées, éclaircir les plants à 5 cm environ pour leur laisser la place de se développer.
Autour du persil
◊ Origines :
Originaire d’Europe méridionale et d’Asie occidentale, le persil est connu à l’Antiquité pour ses vertus médicinales.
Au Moyen âge, bien que populairement considérée comme plante du diable (herbe de sorcier) vu sa ressemblance aux feuilles de ciguës toxiques voire mortelle, le persil est une plante alimentaire.
A la Renaissance, le botaniste flamand Dodoen cite le persil comme étant un remède contre l’épilepsie, l’asthme et la toux invétérée.
Originaire d’Europe méridionale et d’Asie occidentale, le persil est connu à l’Antiquité pour ses vertus médicinales.
Au Moyen âge, bien que populairement considérée comme plante du diable (herbe de sorcier) vu sa ressemblance aux feuilles de ciguës toxiques voire mortelle, le persil est une plante alimentaire.
A la Renaissance, le botaniste flamand Dodoen cite le persil comme étant un remède contre l’épilepsie, l’asthme et la toux invétérée.
◊ Caractéristiques :
Les tiges sont striées et les feuilles sans duvet. Les feuilles d’un vert luisant sont doublement divisées, surtout celles de la base. Les fleurs sont d’une couleur jaune verdâtre tirant sur le blanc en pleine floraison. Elles sont groupées en ombelles. La racine allongée est assez développée et jaunâtre.
Les tiges sont striées et les feuilles sans duvet. Les feuilles d’un vert luisant sont doublement divisées, surtout celles de la base. Les fleurs sont d’une couleur jaune verdâtre tirant sur le blanc en pleine floraison. Elles sont groupées en ombelles. La racine allongée est assez développée et jaunâtre.
◊ Santé :
Le persil est très riche en vitamines, il favorise la croissance chez l’enfant. Il agit aussi sur les troubles cardiaques et respiratoires.
En usage externe, il a des vertus cicatrisantes. Concassées, les feuilles permettent d’adoucir les piqûres d’insectes et de désinfecter.
Le persil est très riche en vitamines, il favorise la croissance chez l’enfant. Il agit aussi sur les troubles cardiaques et respiratoires.
En usage externe, il a des vertus cicatrisantes. Concassées, les feuilles permettent d’adoucir les piqûres d’insectes et de désinfecter.
◊ Culinaire :
– La sauce aux fines herbes
– La sauce aux fines herbes
◊ Un peu de culture :
– Disparu depuis la fin du 18e siècle, “Persil” était également un prénom faisant partie de la liste des prénoms dits révolutionnaires.
– “Persil” est également une marque de produit à lessiver.
– Il existe une expression : “Faire son persil“.
– Il existe une expression : “Aller au persil“.
– Disparu depuis la fin du 18e siècle, “Persil” était également un prénom faisant partie de la liste des prénoms dits révolutionnaires.
– “Persil” est également une marque de produit à lessiver.
– Il existe une expression : “Faire son persil“.
– Il existe une expression : “Aller au persil“.
◊ Pour aller plus loin:
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◊ Didactique :
– Coloriage : Le persil
– Coloriage : Le persil