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(Glycyrrhiza Glaba)
Nos idées
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Réglisse
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◊ Pourquoi cet arbre … ou non ?
– Il faut attendre 3 à 4 ans avant la première récolte.
– La réglisse demande peu d’entretien.
– Il faut attendre 3 à 4 ans avant la première récolte.
– La réglisse demande peu d’entretien.
La réglisse
◊ Exposition :
Ensoleillée ou mi-ombre.
Ensoleillée ou mi-ombre.
◊ Besoin en eau :
La réglisse se contente de l’apport d’eau naturel.
La réglisse se contente de l’apport d’eau naturel.
◊ Dimensions :
– Hauteur pouvant atteindre 1,5 m.
– Laisser un espace libre de 50 cm entre deux plants.
– Hauteur pouvant atteindre 1,5 m.
– Laisser un espace libre de 50 cm entre deux plants.
◊ Plantation :
Creuser un trou de même diamètre et profondeur que le pot acheté. Étaler une couche de terreau dans le fond et y déposer la plante en faisant attention aux racines.
Remplir le trou de terre en tassant bien.
Creuser un trou de même diamètre et profondeur que le pot acheté. Étaler une couche de terreau dans le fond et y déposer la plante en faisant attention aux racines.
Remplir le trou de terre en tassant bien.
Autour de la réglisse
◊ Origines :
Originaire d’Asie du sud-est (Tibet et Chine) et de l’est du bassin méditerranéen suivant les variétés, la réglisse est arrivée en Europe au Xe siècle.
Originaire d’Asie du sud-est (Tibet et Chine) et de l’est du bassin méditerranéen suivant les variétés, la réglisse est arrivée en Europe au Xe siècle.
◊ Caractéristiques :
Les racines de la réglisse forment des tiges souterraines. Elle a de grandes feuilles pennées et des petites fleurs violettes. Son fruit est une gousse plate qui contient de nombreuses graines.
Les racines de la réglisse forment des tiges souterraines. Elle a de grandes feuilles pennées et des petites fleurs violettes. Son fruit est une gousse plate qui contient de nombreuses graines.
◊ Santé :
La réglisse a des vertus anti-inflammatoires permettant de soulager les inflammations des systèmes respiratoire et digestif. Elle peut être utilisée pour soigner la toux et la constipation. Attention, consommée en trop grosse quantité, la réglisse peut se révéler toxique et entraîner une hypertension.
Vers 1950, des chercheurs hollandais ont découvert les bienfaits de la réglisse sur l’estomac.
La réglisse a des vertus anti-inflammatoires permettant de soulager les inflammations des systèmes respiratoire et digestif. Elle peut être utilisée pour soigner la toux et la constipation. Attention, consommée en trop grosse quantité, la réglisse peut se révéler toxique et entraîner une hypertension.
Vers 1950, des chercheurs hollandais ont découvert les bienfaits de la réglisse sur l’estomac.
◊ Culinaire :
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◊ Un peu de culture :
– Le coco est une ancienne boisson rafraîchissante extraite de la macération des bâtons de réglisse dans de l’eau citronnée. Marchand de coco était un petit métier typique de Paris et Bruxelles en été.
– Sainte Hildegarde se servait de la réglisse pour éclaircir la voix.
– Les poils des feuilles de réglisse sécrètent une huile essentielle.
– La réglisse est utilisée dans de nombreux bonbons notamment chez Haribo ou Coco Boer
– Le coco est une ancienne boisson rafraîchissante extraite de la macération des bâtons de réglisse dans de l’eau citronnée. Marchand de coco était un petit métier typique de Paris et Bruxelles en été.
– Sainte Hildegarde se servait de la réglisse pour éclaircir la voix.
– Les poils des feuilles de réglisse sécrètent une huile essentielle.
– La réglisse est utilisée dans de nombreux bonbons notamment chez Haribo ou Coco Boer
◊ Pour aller plus loin:
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◊ Didactique :
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