La fraise

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(Fragaria)
Fraise belle bourbonnaise
fraisea
Graines de fraise
fraise
Fraise
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Plant de fraise
Le fraisier
Fraisier
CALFraise
◊ Pourquoi cet arbre … ou non ?
– Le fraisier peut se cultiver en pot et ne nécessite donc pas obligatoirement d’un potager.
– Les fraises se récoltent durant les congés d’été.

Le fraisier

◊ Exposition :
Ensoleillée.
◊ Besoin en eau :
Les fraisiers sont très gourmands en eau et doivent être arrosés régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs. Cependant, ils n’aiment pas l’excès d’eau; arroser régulièrement mais de manière limitée.
En été, préférer un arrosage le soir ou tôt le matin afin d’éviter que l’eau ne s’évapore rapidement.
◊ Dimensions :
– Hauteur jusqu’à 45 cm.
– Plant mère environ 50 cm de diamètre. Les stolons peuvent cependant prendre beaucoup plus d’espace à terme.
◊ Plantation :
Les fraisiers se plantent au printemps et en automne. Ils ne donneront habituellement pas de fruits lors du premier été, il faudra attendre le second pour une récolte.

Creuser un trou plus large et plus profond que les racines de l’arbuste.
Étaler une couche de terreau dans le fond et y déposer l’arbuste.
Remplir le trou de terre en tassant bien (attention aux racines !).
Laisser un espace libre d’environ 30 cm entre deux plants.

Les fraisiers sont autofertiles.

Autour de la fraise

◊ Origines :
Les fraises sont connues depuis l’Antiquité, les Romaines les consommaient et les utilisaient dans leurs produits de beauté.
Le fraisier est cultivé dans les jardins européens depuis le XIVe siècle.
◊ Caractéristiques :
La fraise est formée par l’ensemble du réceptacle charnu de la fleur. Elle peut avoir une couleur rouge ou blanchâtre selon les variétés mais, la plupart du temps, elle est rouge avec des petits points jaunes. Elle a une forme ovoïde plus ou moins arrondie pouvant atteindre 5 cm de long.
◊ Santé :
La fraise a de nombreuses vertus. On s’en sert notamment contre les affections du rein et de la vessie. Elles sont également astringentes et se révèlent très efficaces contre les diarrhées et les entérites mais aussi en gargarismes contre l’angine. La fraise est aussi laxative et diurétique est préconisée conte l’arthrite, les calculs, les rhumatismes et les affections du foie.
◊ Culinaire :
– Le fraisier
– La charlotte aux fraises
◊ Un peu de culture :
– Le musée de la fraise à Wépion
– Il existe plus de 6000 variétés de fraises.
– Il existe une expression : “Ramener sa fraise
– Le conservatoire de la fraise au Château du Moulin
◊ Pour aller plus loin:
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◊ Didactique :
– Bricolage : Madame fraise en plastique
– Bricolage : Boite fraise 3D
– Leçon : La fraise