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(Ribes nigrum)
Cassis Tenah
Crème de cassis
Cassis
Plant de cassis
Ville de Cassis
◊ Pourquoi cet arbre … ou non ?
– Le cassis se mange très peu souvent “pur”.
– Le cassis se récolte fin juin pour les variétés précoces.
– Le cassis se mange très peu souvent “pur”.
– Le cassis se récolte fin juin pour les variétés précoces.
Le cassissier
◊ Exposition :
Mi-ombre.
Mi-ombre.
◊ Besoin en eau :
Le cassissier se contente de l’apport d’eau naturel.
Lors de la plantation, arroser abondamment jusqu’à ce que l’eau ne pénètre plus facilement dans la terre.
Le cassissier se contente de l’apport d’eau naturel.
Lors de la plantation, arroser abondamment jusqu’à ce que l’eau ne pénètre plus facilement dans la terre.
◊ Dimensions :
– Hauteur entre 1 m et 1 m 50.
– Diamètre d’environ 1 m.
– Hauteur entre 1 m et 1 m 50.
– Diamètre d’environ 1 m.
◊ Plantation :
Les arbres à racines nues se plantent en automne et jusqu’à la fin de l’hiver. Ils ne donneront habituellement pas de fruits lors du premier été, il faudra attendre le second pour une récolte.
On trouve des cassissiers en pot qui peuvent être plantés toute l’année.
Les arbres à racines nues se plantent en automne et jusqu’à la fin de l’hiver. Ils ne donneront habituellement pas de fruits lors du premier été, il faudra attendre le second pour une récolte.
On trouve des cassissiers en pot qui peuvent être plantés toute l’année.
Creuser un trou plus large et plus profond que les racines de l’arbuste.
Étaler une couche de terreau dans le fond et y déposer l’arbuste.
Remplir le trou de terre en tassant bien (attention aux racines !).
Laisser un espace libre d’environ 1 m 20 entre deux plants.
Les cassissiers sont autofertiles, mais il est préférable d’associer au moins deux variétés pour améliorer la pollinisation.
Autour du cassis
◊ Origines :
Le cassis est une plante indigène d’Europe, il est surtout cultivé à l’Ouest de la France. Le cassis était déjà connu des Grecs et des Romains.
Le cassis est une plante indigène d’Europe, il est surtout cultivé à l’Ouest de la France. Le cassis était déjà connu des Grecs et des Romains.
◊ Caractéristiques :
Le cassis se développe en grappe d’une petite dizaine de centimètres de long. La baie de cassis est mauve très foncée, presque noire et fait entre 0,5 et 1,5 cm de diamètre. Elle est terminée par une mouche.
Le cassis se développe en grappe d’une petite dizaine de centimètres de long. La baie de cassis est mauve très foncée, presque noire et fait entre 0,5 et 1,5 cm de diamètre. Elle est terminée par une mouche.
◊ Santé :
Le cassis est très riche en vitamine C.
Le cassis est très riche en vitamine C.
◊ Culinaire :
– La crème de cassis
– La crème de cassis
◊ Un peu de culture :
– La Rivière de Cassis est un poème d’Arthur Rimbaud et est aussi un thème récurrent dans la littérature russe.
– Cassis est une ville des Bouches-du-Rhône en France.
– Cassis est le nom d’une couleur.
– La Rivière de Cassis est un poème d’Arthur Rimbaud et est aussi un thème récurrent dans la littérature russe.
– Cassis est une ville des Bouches-du-Rhône en France.
– Cassis est le nom d’une couleur.
◊ Pour aller plus loin:
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◊ Didactique :
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