La cerise

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(Prunus cesarus)
Cerise Sunburst
fleur de cerisier
Fleur de cerisier
cerise
Cerise
cerise
Cerisier
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L’enfant aux cerises
◊ Pourquoi cet arbre … ou non ?
– Le cerisier prend beaucoup de place.
– Les cerises se récoltent en été, ce qui n’est pas très intéressant pour les élèves.

Le cerisier

◊ Exposition :
Ensoleillée.
◊ Besoin en eau :
Le cerisier se contente de l’apport d’eau naturel.
Lors de la plantation, arroser abondamment jusqu’à ce que l’eau ne pénètre plus facilement dans la terre.
◊ Dimensions :
– Pour les basses tiges, le cerisier peut atteindre 4 m. Il faut prévoir un espace d’environ 4 m de diamètre pour qu’il grandisse.
– Pour les demi-tiges, le cerisier peut atteindre 6 m. Il faut prévoir un espace d’environ 6 m de diamètre pour qu’il grandisse.
– Pour les hautes tiges, le cerisier peut atteindre 10 m et +. Il faut prévoir un espace d’environ 7 m de diamètre pour qu’il grandisse.
◊ Plantation :
Les arbres à racines nues se plantent en automne et jusqu’à la fin de l’hiver. Ils ne donneront habituellement pas de fruits lors du premier été, il faudra attendre le second pour une récolte.

Creuser un trou plus large et plus profond que les racines de l’arbuste.
Étaler une couche de terreau dans le fond et y déposer l’arbuste.
Remplir le trou de terre en tassant bien (attention aux racines !).
Laisser un espace libre d’environ 1 m entre deux plants.

Les cerisiers sont nombreux à avoir une fécondation croisée.

Autour de la cerise

◊ Origines :
Le cerisier vient d’Asie mais pousse très bien chez nous. On ne sait pas exactement si ce sont les Grecs ou les Romains qui les ont découverts en premier. Elle est consommée régulièrement à partir du Moyen Âge en France.
◊ Caractéristiques :
La cerise est attachée aux branches par une longue queue d’environ 4 cm. La cerise fait entre 1 et 2 cm de diamètre et contient un noyau. Sa coloration varie du rosé au rouge foncé.
◊ Santé :
La cerise est pleine de vitamines C.
Les noyaux de cerise sont notamment utilisés dans des coussins en tissu pour soulager les tensions grâce à la chaleur.
◊ Culinaire :
– Le gâteau Forêt-noire
– Le clafoutis
◊ Un peu de culture :
– Il existe un championnat de lancer de noyau de cerise !
L’enfant aux cerises d’Edouard Manet (1859) est un tableau qui se trouve au musée Calouste-Gulbenkian à Lisbonne.
– Il existe une expression : “La cerise sur le gâteau ”
◊ Pour aller plus loin:
Cerises de France
◊ Didactique :
– Musique : 1,2,3 Nous irons au bois
– Bricolage : Peinture de cerises aux doigts.
– Leçon : La cerise