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(Prunus domestica)
Mirabelle de Nancy
Fleur de mirabelle
Mirabelle
Mirabellier
Village de Mirabel
◊ Pourquoi cet arbre … ou non ?
– Le mirabellier ne commence à produire des fruits que 3 à 4 ans après la plantation.
– Les mirabelles se récoltent majoritairement durant les congés scolaires.
– Le mirabellier ne commence à produire des fruits que 3 à 4 ans après la plantation.
– Les mirabelles se récoltent majoritairement durant les congés scolaires.
Le mirabellier
◊ Exposition :
Ensoleillée.
Ensoleillée.
◊ Besoin en eau :
Le mirabellier se contente de l’apport d’eau naturel.
Lors de la plantation, arroser abondamment jusqu’à ce que l’eau ne pénètre plus facilement dans la terre.
Le mirabellier se contente de l’apport d’eau naturel.
Lors de la plantation, arroser abondamment jusqu’à ce que l’eau ne pénètre plus facilement dans la terre.
◊ Dimensions :
– Hauteur pouvant atteindre les 10 m.
– Diamètre entre 3 et 5 M.
– Hauteur pouvant atteindre les 10 m.
– Diamètre entre 3 et 5 M.
◊ Plantation :
Les arbres à racines nues se plantent en automne et jusqu’à la fin de l’hiver. Ils ne donneront habituellement pas de fruits lors du premier été, il faudra attendre le second pour une récolte.
Les arbres à racines nues se plantent en automne et jusqu’à la fin de l’hiver. Ils ne donneront habituellement pas de fruits lors du premier été, il faudra attendre le second pour une récolte.
Creuser un trou plus large et plus profond que les racines de l’arbuste.
Étaler une couche de terreau dans le fond et y déposer l’arbuste.
Remplir le trou de terre en tassant bien (attention aux racines !).
Laisser un espace libre d’environ 3 m entre deux plants.
Les mirabelliers sont nombreux à avoir une fécondation croisée/sont autofertiles, mais il est préférable d’associer au moins deux variétés pour améliorer la pollinisation.
Autour de la mirabelle
◊ Origines :
Le mirabellier est cultivé en France d’abord en Provence puis en Lorraine depuis le Moyen Âge mais son fruit est déjà connu et apprécié depuis l’Antiquité par les Grecs et les Romains.
Le mirabellier est cultivé en France d’abord en Provence puis en Lorraine depuis le Moyen Âge mais son fruit est déjà connu et apprécié depuis l’Antiquité par les Grecs et les Romains.
◊ Caractéristiques :
La mirabelle ressemble à la prune, car c’est l’une de ses variétés spécifiques. Elle a une forme ovale et fait environs 4 cm de long. Sa peau est très lisse et sa chair, qui protège le noyau, est tendre. Ses couleurs restent toujours dans les tons de jaune/orange.
La mirabelle ressemble à la prune, car c’est l’une de ses variétés spécifiques. Elle a une forme ovale et fait environs 4 cm de long. Sa peau est très lisse et sa chair, qui protège le noyau, est tendre. Ses couleurs restent toujours dans les tons de jaune/orange.
◊ Santé :
La mirabelle est riche en vitamines C.
Elle a tendance à stimuler le transit intestinal grâce à son équilibre eau / fibres / potassium.
La mirabelle est riche en vitamines C.
Elle a tendance à stimuler le transit intestinal grâce à son équilibre eau / fibres / potassium.
◊ Culinaire :
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◊ Un peu de culture :
– En 1996, la mirabelle de La Lorraine est le premier fruit à recevoir l’indication géographique protégée (IGP) qui garantit son origine et sa spécificité, c’est pourquoi approximativement 80% de la production mondiale de mirabelle provient de Lorraine.
– Les fêtes de la mirabelle sont célèbres en Lorraine.
– Le nom mirabelle viendrait d’une localité provençale : Mirabel.
– En 1996, la mirabelle de La Lorraine est le premier fruit à recevoir l’indication géographique protégée (IGP) qui garantit son origine et sa spécificité, c’est pourquoi approximativement 80% de la production mondiale de mirabelle provient de Lorraine.
– Les fêtes de la mirabelle sont célèbres en Lorraine.
– Le nom mirabelle viendrait d’une localité provençale : Mirabel.
◊ Pour aller plus loin:
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◊ Didactique :
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